手作りのブラックベリージャム、販売開始しました。

ブラックベリーの実

真夏日が続いて、ブラックベリーの実が熟してきました。

ブドウの房のように実がなっていますが、
ブラックベリーの実は先端の実から順番に黒く熟します。

一気に全部熟してくれたら、
房ごと切り取って収穫が楽なのですが・・・
毎日熟した実だけを選んで摘み取っています。

ブラックベリーのジャム

ブラックベリーの実には、細かい種子がいっぱいあります。

宮子花園のブラックベリージャムは、
この細かいブラックベリーの種子をすべて取り除いてあります。
口当たりのなめらかな甘酸っぱいジャムです。

今年初めの摘み取ったばかりのブラックベリーで作ったジャムなので、
酸味のある若々しい味のジャムです。

保存料などの添加物を使用していない手作りジャムです。
ブラックベリージャム、販売開始しました。

 

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