トロッと美味しいブラックベリーソース、お試しサイズ新発売です。

黒く熟してきたブラックベリー

赤く固いブラックベリーの実が熟してくると、真っ黒になります。
だから、ブラックベリーと呼ばれるんでしょう。

黒くなっただけでは、まだ完熟とはいえません。
果汁たっぷりになったブラックベリーの実は、
プク~ッと膨らんで触ると柔らかい感触になります。

一番先端のブラックベリーの実が、一番大きな実になります。
ブラックベリーの実は一房全部一緒に熟すのではなくて、
先端の実から順次熟して来ます。

ですから、触ってポロッと摘み取れるくらいの実を、
毎日一粒づつ摘み取らなければなりません。

ブラックベリーソース

宮子花園では農薬を使わずに自然のままに育てたブラックベリーの実を、
摘み取ったその日にブラックベリージャムやソースに加工しています。

ブラックベリージャムより、ちょっとだけ煮詰める時間を短くしました。
トロ~ッとゆるい感じのジャムと思ってください。

ヨーグルトやアイスクリームにかけたらり・・・
お湯やお水・ソーダで薄めて、美味しいドリンクに!
お料理のソースに使っていただけます。

お試しサイズのブラックベリーソース
新発売です。

 

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