【ブラックベリー・育て方・シクラメン・宮子花園web通販　石川県白山市】
シクラメンやブラックベリーの苗を生産直売している宮子花園が、ブラックベリの魅力や育て方、無添加利で作っているブラックベリージャムについてご紹介します。

ブラックベリーの蕾

ブラックベリーの花

赤いブラックベリーの実

完熟のブラックベリーの実

ブラックベリーって、知っていますか？
バラ科の低木で、大変丈夫な植物です。木いちごの仲間はたくさんありますが、

その中でもビタミンＣが多く、酸味が強いのが特徴です。

粒もプリプリで大きくて、食べ応えがあります。

７月下旬〜８月中旬が、ブラックベリーの実の収穫期です。

ブルーベリーの実の大きさは、皆さんご存じでしょう。
ブラックベリーの実を、 手の平にのせてみました。
ブラックベリーがとっても大きい実だということが、おわかりになることでしょう。

そして、ブラックベリーの大きな特徴は・・・・
果汁がたっぷりなのに、果皮がとても薄くて繊細です。
だから、ちょっとした刺激で、赤い果汁が滲んできます。

決して、傷んでいる訳ではありません。そんな訳で、生のブラックベリーの実が、

市場に出回ることが少ないんだと思います。

ブラックベリーのスゴイところ
ブラックベリーに含まれる色素には、視力回復効果や抗酸化作用に優れている

「アントシアニン」がたくさん含まれています。

抗酸化作用があるアントシアニンは、ブルーベリーのように多く含まれていると言われています。また、ビタミンＣが多いので、疲労回復効果もあります。

宮子花園では、日当たり抜群の畑で、有機肥料で育てていますからブルーベリーの何倍も大粒で甘味も強く、そのまま食べてもおいしいブラックベリーです。

開花期がアメシロの発生時期なので、開花期に一度だけ消毒する他は、

一切農薬を使用していませんので、安心して召し上がっていただけます。

ブラックベリーは、房状に実がなります。

ブルーベリーと比べると、
ずっと大きな実です。

熟してくると、果汁で
プリプリに膨らみます。

ブラックベリー苗　６８０円

ブラックベリー苗　９８０円

ブラックベリー苗１２８０円

生のブラックベリーの実

およそ７月末から８月上旬

期間・数量限定で販売

ブラックベリーの花は、

淡いピンク色です。

ブラックベリーの苗　早くも開花しました！

ブラックベリーの苗、好評販売中です。よくご質問があるのは、「トゲ有りですか？

それとも、トゲ無しですか？」・・・お問い合わせが多いのですが、ご安心ください。

宮子花園のブラックベリーには、 トゲがありません！

地植えでも、鉢植えでも育てられます。

昨年は買い損ねた方も、今年は是非育ててみてください。

お買い求めの方には、ブラックベリーの育て方のパンフレットを添えてあります。参考にして育ててみてください。ブラックベリーの苗を購入する
ブラックベリーの育て方や剪定については、ブラックベリーの育て方を見る

宮子花園が作る「ブラックベリージャム」は、ちょっと違います！
　　ブラックベリーは、毎年７月下旬から８月中旬にかけて、枝先から順番に

　　赤い実が真っ黒に熟して来ます。
　　宮子花園では、完熟した実だけを、一粒一粒選んで手摘みしています。

　　普通のジャムは等外品の果実をジャムに加工しますが、

　　宮子花園のブラックベリージャムは、

　　良い実だけを選んで摘み取っています。　

宮子花園の摘みたてのブラックベリーで作る、美味しいブラックベリージャムをどうぞご賞味ください。
いわば、一級品のブラックベリーの実だけを使ってジャムを作っています。
宮子花園特製のブラックベリージャムの作り方をご紹介します。
ブラックベリージャムの作り方を見る

花香房夢見草のオリジナル商品「オールスターズ」は、
ハーブティーとクッキー・ジャムの詰め合わせです。
花香房夢見草のイチオシ商品「夢見草オールスターズ」を見る

花香房夢見草のオリジナル商品は、無添加で丁寧に手作りしています。

お花のプレゼントに添えて・・・・・

ブラックベリーには、ブラックベリーの香りと言えるような、特有の香りというものがありません。
ですから、「一体、どんな味なの？！」と思っていらっしゃることでしょう。

ブラックベリーは、ブルーベリーと同じように甘酸っぱくて美味しいんです。
果物が熟して来たときの、甘酸っぱい香りがします。食べてみたら、わかります！

宮子花園のブラックベリージャムのこだわり
ブラックベリーの実は大きいので、そのまま食べてもいいのですが、たくさんの種があります。
気にならずに食べてしまう方も多いのですが、
宮子花園では贅沢に漉して種を全部取り除いてあります。

ですから舌触りの良いジャムに仕上がっています。
砂糖を加えて煮詰めただけの、純粋で素朴な味わいです。
添加物は一切使用していませんから、開栓後はお早めにお召し上がりください。

無添加で手作りなめらかな舌触り

ブラックベリージャムは、すべて手作りしていますので、一度にたくさんの発送はできません。
お一人様１０本以内でお願いいたします。

H１９年産ブラックベリージャム、残りわずかになりました 。ブラックベリージャムを見る

ブラックベリージャムのおいしい召し上がり方
ヨーグルトやアイスクリームとよく合います。紫色がよく映えます。
紅茶やハーブティーに入れても、　大変美味しいです。
クラッカーに乗せて、チーズをサンド。ワインやビールにも合います。
「ジャムは食べない！」という方でも、お湯やお水でといてシロップやジュースにして飲めます。

宮子花園の広い園内の一角には、

手作りスウィーツが美味しい「花香房夢見草」があります。

手作りスウィーツの詳細を見る

ヨーグルトムースにブラックベリーのソースをかけて、

生のブラックベリーの実を飾ってみました。
ブラックベリーとヨーグルトの相性は、抜群です！

また、手づくりクッキーの“木いちご”は、このブラックベリージャムを

巻き込んで焼いてあります。クッキーの詳細を見る

「木いちごジュース」　　

これは、天然のブラックベリーの果汁の色です。
宮子花園では、自家製ブラックベリーを使って、
手作りジャムと、ブラックベリーのシロップを作っています。
花香房夢見草では、このブラックベリーシロップを使った、
「木いちごジュース」が人気です。

宮子花園オリジナルです。
ここでしか味わえませんよ。

宮子花園にあるハーブショップ“花香房夢見草”の喫茶コーナーで

ゆっくりご賞味ください。

ブラックベリーの実

ブラックベリーの実を、発送いたします！

自分でブラックベリーを育てられないけれども・・・

「生のブラックベリーの実を、食べてみたい！！」

お客様からの強いご希望がたくさんありましたので、今年から

ブラックベリーの生の実を販売することにしました。

お値段は、約３６０ｇ入り　１パック　￥５００（税込み）です。

ブラックベリーの摘み取り体験で使っている、発砲スチロールの丼(約５００ｃｃの容量）と同量が入っています。

吟味してブラックベリーの実を選んでいても、中には完熟でない実も混じったりするかもしれません。また、実の大きさも、

マチマチになるかもしれません。そこで・・・・

『ジャム用のブラックベリーの実』として販売いたします。

勿論、生のまんま食べても大丈夫です。