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ほのかにハーブが香る“サクサク”の美味しいハーブクッキーは、無添加で丁寧に手作りしています。花香房夢見草の手作りスウィーツは、すべて無添加で手作りしています。 当たり前の真面目な作り方を、忠実に守って、丁寧に手作りしていますから、「美味しい!」とおっしゃっていただけるんだろうと思います。 ドライハーブを生地に混ぜ込んで、サクサク!美味しいクッキーです。 口の中に、ほのかにハーブが香ります。 強すぎない、ちょうどいいハーブの香りですから、お子様も、ハーブがお馴染みで無い方にも抵抗無く召し上がっていただけます。 ハーブが苦手な方にも、オススメします。 |
クッキーに合うハーブ
ハーブ名 |
効能 |
ラベンダー |
不安や緊張をほぐして、気持ちを穏やかにします香りが強いので、少量にしましょう。 |
ローズ |
気分の落ち込みや不安を解消します。美肌効果も見逃せません。 |
レモンバーム |
爽やかなレモンの香りは、どんなブレンドにも合います。 不安を解消して、気持ちを高揚させます |
カモミール |
体を温め、気分を和らげてリラックスさせます。 不眠症や風邪のひき初めに効果があります。 |
ローズマリー |
脳の働きを活性化させ、気分をリフレッシュさせます。 疲労回復や夏バテ解消に効果があります。 |
ジンジャー |
消化促進と強壮作用にすぐれています。血行を促し、冷え性に効果があります。 |
ミント |
殺菌作用が高く、消化を助けます。爽やかな香りは、憂鬱な気分を吹き飛ばします |
バジル |
精神を安定させて、明るい気分をもたらします。強壮作用があります。 |
シナモン |
血行を促進し、強壮作用にすぐれています。独特な香りで、リラックス効果を高めます。 |
ハイビスカス |
酸味があり、紫色のクッキーになります。 疲労回復や利尿効果にすぐれ、肌荒れに効果があります。 |
ステビア |
ダイエットの強い味方です。砂糖の200倍以上の甘味がありながら、カロリーが低いので甘味料として利用します。 |
レモンバーベナ |
レモン以上に爽やかな、レモンの香りを楽しめます。 消化を助け、気分をリフレッシュさせます。 |
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バラの花びらを入れました。 カモミールの粉末入りです。 シナモンとチョコが合います |
卵という、シンプルな材料のみで手作りしています。 一切、着色料や保存料など使用していませんから、安心して召し上がってください。
アーモンドやブラックベリージャムを練り込んだり、ココナッツを混ぜて、 サクサクに焼き上げました。全て手づくり,無添加で作りましたから、 ハーブの持つ素材そのものの味と香りを楽しめます。
いろんな種類を食べ比べてみるのも、楽しいのではないでしょうか。 ハーブの持つそれぞれの風味も、よくわかっていただけると思います。 シナモン生地にチョコチップ入りのクッキーは、ワインやお酒にも合います。
訳ではありません。生地づくりから始まって、クッキーを焼いて袋詰めするまで、 全て手作業で作っています。セットのクッキーは、原則的にはお任せになります。 ご注文いただいた、ご希望のハーブクッキーの在庫が無い場合もございます。 そんな場合は、ご注文を受けてから、作ることになりますのでご了承願います。
いろんなハーブで、手作りクッキーを作ってみませんか? お好きなハーブをお好きな量だけ買えます。・・・ドライハーブの量り売りの詳細
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1、バターを室温で柔らかくしてから、泡立て機でクリーム状になるまで、しっかりかき混ぜます。
あらかじめ小さく切っておくと、手早くできますよ。
2、次にグラニュー糖を加えて、しっかりかき混ぜます。砂糖でもかまいません。
3、卵を加えて、またしっかりかき混ぜます。白っぽくなるまで、しっかり混ぜるのがポイントです。
4、ここで、ドライハーブを加えます。歯ざわりの悪そうなハーブは、パウダー状のものを使います。
ヘラを使って、サッと混ぜます。
5、2〜3回粉ふるいにかけた薄力粉(ベーキングパウダーを混ぜてあります。)を加え、
縦に切るようにして、混ぜ合わせます。決して、かき混ぜるようにしてはいけません。
粉っぽさが無くなって、耳たぶくらいの柔らかさになります。
6、型抜きする場合は、サランラップの間にはさんで、ちょっと厚めに(5mmくらい)生地を伸ばします。
冷凍庫にしばらく入れてから型抜きすると、やりやすくなります。
丸めて棒状にしてからも、冷凍庫で少し固まらせるときれいに切れます。
型抜きをしない場合は、スプーンなどですくったまんま成形せずに焼いてもおもしろいです。
*ドライハーブの分量はお好みですが、バターやお砂糖の味と焼くことにより、味も美味しくなります。
3〜5gくらいでしょうか?初めのうちは、少量から試してください。
クッキーを焼いている時、ハーブが香ってとっても幸せな気分になりますよ。
クッキーの材料 無塩バター 50g、 グラニュー糖 60g、卵 1個、
薄力粉 80g、 ベーキングパウダー 5g、 ドライハーブ 3〜5g
花香房夢見草のオリジナルクッキーの分量は大きすぎるので、一般的な分量をご紹介しました。
型抜きしたり、丸く切った生地の上に、ドライハーブやフレッシュハーブの葉を貼り付けて焼いても
いい感じになります。(例えば、ローズマリーの葉を2〜3本とか・・・・)
そんな声をよくお聞きします。 ブルーベリーはよく出回っていますが、ブラックベリーはなかなか売っていません それは、ブラックベリーの実の皮がとっても薄くて、その割りに果汁がた〜っぷり 生のブラックベリーの実は、日持ちしないことも影響しているでしょう。 ブラックベリーの情報は、こちらから 夏のわずか半月あまりで、収穫します。加工できる分以外は、冷凍保存しています から、いつでも摘みたての味を楽しめます。 甘酸っぱくて、ビタミンCとアントシアニンを含んだおいしいクッキーです。 他には売っていない、花香房夢見草特製のクッキーです。是非ご賞味ください! |
ブラックベリージャムは、季節限定商品ですから、どうぞお見逃し無く! セットのお取り寄せは、オールスターセットを見る
お好きなブレンドのハーブティーを選ぶことができます。 ハーブティーのブレンドの詳細はこちらから クッキーの詰め合わせは、お任せになります。一度、ご賞味ください。
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結婚式の披露宴やパーティーに出席していただいた方々に、ありがとうの
気持ちをこめて、食べきりサイズの美味しいクッキーをプレゼントしませんか!
晴れのウェディング・・・手作りの白いバスケットに宮子花園のクッキーを入れて・・・・
そんなご注文をいただいたこともあります。
また、ハーブの講習の際に、ハーブティーを飲みながら、ハーブクッキーを・・・
というパターンも増えてきました。ハーブの講習の詳細は![]()
できるだけご要望にお応えしたいので、お早めにご予約ください。
