【ブラックベリー・育て方・ジャムの作り方・宮子花園web通販　石川県白山市】
シクラメン、花苗、ハーブ、ブラックベリーの生産直売宮子花園が、ブラックベリーの育て方やジャムの作り方など、ブラックベリーの魅力をご紹介します。

アントシアニンたっぷりのブラックベリー

 

　　５，　宮子花園のブラックベリー　・・・　知らないと損する？ブラックベリーの魅力（　２００７年　８月　２日　）

 

◆市場ではほとんど見かけない果実「ブラックベリー」

 

苗を育てて・・摘み取り体験で・・生のブラックベリーを食べてみませんか？

　

宮子花園のブラックベリーに、たくさん実がつきました！

シクラメン生産農家 宮子花園（みやしかえん）の夏は、

 

　　　　ブラックベリーの苗、ブラックベリージャム、ブラックベリー摘み取り体験が魅力です。

　　　　木いちごの仲間ブラックベリーは、アメリカやヨーロッパが原産の、バラ科の低木で、

　　　　大変丈夫で育てやすい果樹です。

 

　　＜ブラックベリーの特徴＞

　　　

　　　１，ブルーベリーで知られている「アントシアニン」が、ブラックベリーにもたくさん含まれています。

 

　　　　　視力回復効果があると言われるアントシアニンは、抗酸化作用があることも知られています。

 

　　　　　抗酸化作用に優れ、美肌効果も期待できます。パソコンでの疲れ目を癒やしてくれます。　　

 

　　　２，木いちごの仲間の中でもビタミンＣが多いので、酸味が強く、ジャムなど加工に向いています。　

 

　　　　　ビタミンＣは、疲労回復や美白効果にも力を発揮します。

 

 

　　　３，発育旺盛で、地質を選びません。

 

　　　　　耐寒性・耐暑性がありますから、育てやすいのが特徴です。

 

　　　　　日当たりのいい場所では、実もたくさん付きますし甘くなります。

 

 

　　　４，ブラックベリーは、きいちごの中でも実が大きいのが魅力です。

 

　　　　　一粒が大きくて、果汁がた〜っぷり！

 

　　　　　そして！皮がとっても柔らかいんです。

 

　　　　　ちょっと触れただけで、赤い果汁が・・・・

 

　　　　　このため、市場に出回ることが殆ど無いんだと思います。

　

 

　　　　只今、ブラックベリーの実が付いた大鉢を、限定販売中です。1鉢２８００円です。

　　　　来年は、必ず今年の２倍は収穫できます。挑戦してみませんか？

 

　　　　その他、ブラックベリーの苗は、６８０円（４号鉢）〜４，８００円（尺鉢）まで、

 

　　　　サイズも豊富に取り揃えています。

　　

　　　　ブラックベリーの育て方は、こちらから

 

 

　　◆宮子花園のブラックベリーは、ここが違う！？

 

　　　非常に丈夫で病気になる心配はまず無いのですが、害虫の問題があります。

　　　宮子花園では、ブラックベリーの開花期（アメリカシロヒトリの発生時期）に一回のみ、

 

　　　薬剤散布をする他は、一切消毒をしていません。

 

　　　実が色づく頃から防鳥ネットを張る以外には、自然のままに育てています。

 

　　　宮子花園のブラックベリーの詳細はこちら。

　

　　　梅雨開けとともに、赤いブラックベリーが黒く熟して来ます。

 

　　　「ブラックベリーを食べたけど、酸っぱくて食べれませんでした。

 

　　　　食べられないブラックベリーというのが、あるんでしょうか？」・・・・・

　　　あるお客様からのお問い合わせです。

　　　まだ日照も足りない時期で、完熟していない実を食べたのでしょう。

 

　　　ブラックベリーの実を持って、力を入れないでも、ポロッと取れるのが「完熟」のあかしです。

 

　　　甘いですよ！無理に引っ張って取った実は、まだ熟しきっていないので酸っぱいのです。

 

　

　　◆「ブラックベリーの摘み取り体験」は、いかがですか？

 

　　　ブラックベリーは葡萄のように、房ごと一緒に熟してくれるのではありません。

　　　房状に実が付いていますが、先端の実から順次熟していきます。

　　　ですから、一粒ずつ、完熟したものを摘み取っていかなければなりません。

 

　　　そこで、お客様に直接摘んでいただくようにしています。

　　　ちょうど時期が夏休みなので、お子様連れには大変好評です。

 

　　　ハーブティーやアイスコーヒー、ジュースなど、お好きな飲み物と、

　　　摘み取り体験がセットになって、お一人様８００円です。（予約制です。）

 

　　　　ブラックベリー摘み取り体験の詳細については、こちらを。

 

 

　　◆ブラックベリーの召し上がり方

 

　　　◎ そのまま、食べる。

 

　　　　　ちょっと種はありますが、食べても盲腸炎にはなりません。

　　　◎ 砂糖を加えて、ジャムを作る。同様に、ジュース用のシロップもできます。

　　　◎ ホワイトリカーで、ブラックベリー酒を漬ける。

　　　　甘いのがお好きな方は、ブラックベリーと同量の氷砂糖を、辛口がお好みでしたら、

 

　　　　氷砂糖は３分の1くらいに。2週間程したら、濾して実は出してしまいましょう。

 

　　　　それを、煮詰めてジャムにしても良いでしょう。

 

　　　
　　　 ◆宮子花園の無添加ブラックベリージャム

 

　　　　生のまま食べても美味しいのですが、「ジャムを作りたい！」

　　　　そんな方のために・・・・・

　　　　宮子花園のとっちゃんが、

　　　　苦難を乗り越えて到達した秘技をお教えしています！

　　　　ブラックベリージャムの作り方は、こちらから

 

 

　　　　そして、いよいよ、「宮子花園の普通じゃない、ブラックベリージャム」を販売開始しました。

　　　　どうぞ、是非ご賞味くださいませ。ブラックベリージャムの詳細はこちらから

 

　　　　ブラックベリージャムを待っていらっしゃるお客様もいれば、

　　　　ブラックベリーのシロップで作る、木いちごジュースを待っているお客様もいるし、

　　　　何より、ブラックベリーの摘み取り体験を楽しみにしているお客様もあって・・・・

　　　　宮子花園のブラックベリーを、どうぞお楽しみください。

 

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